LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU

  • Nghiên cứu cơ bản và định hướng ứng dụng những vấn đề khoa học và công nghệ thuộc lĩnh vực các chất chức năng sinh học và liên quan.
  • Nghiên cứu chọn chủng tự nhiên, tạo các chủng vi sinh vật (tái tổ hợp, đột biến gen) sinh tổng hợp cao sản các chất chức năng sinh học giá trị và liên quan, định hướng ứng dụng trong dược liệu, nông nghiệp và công nghiệp.
  • Nghiên cứu công nghệ tách chiết và tinh sạch, xác định tính chất của các chất chức năng sinh học và liên quan từ thực vật, động vật, vi sinh vật (trên cạn, dưới nước, tự nhiên, biến đổi gene) định hướng ứng dụng.
  • Nghiên cứu phát triển các phương pháp và kỹ thuật phân tích hiện đại để tìm kiếm các hợp chất mới giá trị cao; thử nghiệm hoạt tính chức năng sinh học ở in vitro và in vivo.
  • Nghiên cứu sản xuất giống, sinh khối, hoạt chất sinh học của dược liệu từ nấm Thượng hoàng (Phellinus linteus, P. baumii, Cordyceps,  ...), nấm kí sinh côn trùng (Lecanicillium, Cordyceps, Beauveria, Metarhizium, ...) , các chủng lợi khuẩn đối kháng nấm gây hại cây trồng, chuyển giao qui trình công nghệ, đào tạo bồi dưỡng kỹ thuật liên quan.
  • Nghiên cứu phát triển chủng nấm men, lợi khuẩn, phát triển công nghệ lên men sản xuất protein cao sản từ phụ phẩm nông nghiệp và công nghiệp (bã thải chế biến tinh bột và hạt cốc không cần nấu chín, rỉ mật).
  • Nghiên cứu ứng dụng các enzyme đường hóa carbonhydrates, nghiên cứu phát triển các chủng nấm men (S.cerevisiae, Torula,...) sản xuất protein cao sản, acid amins, vitamins, đồ uống có cồn từ hạt cốc.
  • Nghiên cứu khai thác, bảo tồn, phát triển nguồn gen quí từ vi sinh vật và nấm quí định hướng ứng dụng.
  • Triển khai ứng dụng, tư vấn qui trình kỹ thuật-hệ thống lên men lỏng-lên men rắn, lên men liên tục, chuyển giao qui trình công nghệ; đào tạo, bồi dưỡng cán bộ trong lĩnh vực các chất chức năng sinh học và liên quan.
  • Công bố các sản phẩm khoa học, qui trình công nghệ.

        NHIỆM VỤ THƯỜNG XUYÊN:

  • Phân lập, tuyển chọn các chủng từ tự nhiên, tạo chủng vi sinh vật (tái tổ hợp, đột biến) ứng dụng trong: nông nghiệp (tổng hợp chất kích thích sinh trưởng cây trồng, thuốc trừ sâu sinh học, thuốc diệt nấm, … ); công nghiệp (sản xuất protein cao sản, α-amylase, α-glucoamylase, men phân hủy tinh bột sống, ß-glucanase, ß- glucan, ß-galactosidase, cellulases, pectinases, xylases, pullunases, lyticase, tunicase, protease, chitinases, cellulase, enzyme phân hủy lignocellulosic …),  peptides hoạt tính sinh học, các chất thứ cấp có hoạt tính sinh học (amino sugar, polyphenol,…), kháng sinh (actinomycin, mupirocin, bacterocin, surfactin…), nhiên liệu sinh học (ethanol, butanol, hydrogen…), acid hữu cơ (axêtic, láctic,…
  • Nghiên cứu, phát triển các qui trình tách chiết, tinh sạch, xác định bản chất của các hoạt chất sinh học có giá trị từ thực vật, động vật và vi sinh vật (tự nhiên, cải biến gen) ứng dụng trong nông nghiệp, công nghiệp, y dược.
  • Nghiên cứu về các hợp chất chức năng từ rong, tảo biển, động vật, thực vật và vi sinh vật (tự nhiên, cải biến gen) có hoạt tính: ngăn chặn rối loạn chuyển hóa (tiểu đường, béo phì, loãng xương, nám da …), ức chế (viêm, khối u, ung thư…), tăng cường thể lực/trí tuệ, tăng cường miễn dịch và chống lão hóa, hoạt tính kháng sinh, kháng nấm và diệt côn trùng gây hại, kích thích sinh trưởng, kháng bệnh và tăng năng suất ở cây trồng/vật nuôi.
  • Nghiên cứu về probiotics/prebiotic/vi sinh vật đối kháng: men vi sinh cho người/động vật nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, trong chế biến thức ăn, các chủng vi sinh trong nông nghiệp bền vững.
  • Nghiên cứu về các chủng sản xuất nguyên liệu sinh học: polymer sinh học (poly-γ-glutamate, polylactic acid,…); nhiên liệu sinh học (ethanol, butanol …, hydrogen, ....).
  • Nghiên cứu ứng dụng các chủng vi nấm, nấm men sản xuất cao sản (enzymes, protein, acid amin, vitamin, glucans) dùng trong chế biến thức ăn chăn nuôi.
  • Nghiên cứu ứng dụng các chủng nấm quí (nấm Thượng Hoàng, linh chi, Cordyceps...) phân lập từ trong nước và ngoài nước. 
  • Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao nhằm tăng giá trị gia tăng: trong lên men sản xuất cao sản protein, các hoạt chất chức năng, chế biến ngũ cốc...
  • Nghiên cứu khai thác, bảo tồn và phát triển nguồn gen quí từ vi sinh vật, nấm quí, định hướng ứng dụng. 
  • Đào tạo, tư vấn, chuyển giao qui trình công nghệ và chủng giống